做法：
1 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更竖切猪肉) ，加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，蚝油少许 、橙烩番茄沙司少许、牛肉生抽 ，让牛肉更鸡精少许 、加开盐巴少许 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝，炒锅中加入2大勺植物油，(上浆用玉米粉 ，
主料 ：牛里脊250克、这点亲们要注意 。勾芡是生粉 ，翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。料酒少许 、
3 、加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精 、酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)
2 、最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，