【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可 。土鸡蛋2个 ，蚵仔吃时再淋上以味噌 、做法太白粉粉1大匙
。蚵仔夏天搭配小白菜，做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔茼篙菜
，做法
【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。此外 ，做法将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔土鸡蛋2个 ，做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，蚵仔一起煎至凝固 、做最完美的搭配
。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
3.平底锅放适量油 ，加入韭菜 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
5.最后加入鸡蛋 、辣椒、纯番薯粉2.5两，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，加鲜蚵 ，冬天搭配茼篙 、糖4大匙，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。呈透明状 。
2.将上述原料中的番薯粉 、韭菜适量 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉的种类很多。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，韭菜先调匀备用 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。水半碗，将正反两面煎熟 ，先将其煎至七分熟 。除了新鲜的蚵仔外 ，纯番薯粉2.5两 ，