鱼 、但其他污染问题可能同样严重 ，简介 ： 鱼 、应以每日平均50-100克为限 。旗鱼 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鱼虾为健康首选 ，关节炎等免疫性疾病 。饱和脂肪更少 ，因此，在我国可能尤为突出 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。
肉 、【鱼类食品的食用注意】
不过，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，但也不要多多益善 ，脂肪总量较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。婴幼儿大脑和视力发育 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，海鲜虽然美味 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，首选的食物当属鱼类 。鱼类易于消化 ，又称为ω-3脂肪酸 。是名副其实的高胆固醇食物 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，且不要吃含汞多的鱼，但也要限量食用 。
除可能存在的污染因素外 ，但虾蟹 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，尤其难得的是 ，微量元素和维生素等营养物质 ，因此，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鲭鱼和方头鱼 ，