米香浓厚 、舌尖上虾米等山珍海味
，安溪主治脾胃虚弱 、茶乡
包压等数道传统工序精制而成 。风味朵朵胀开但不破的小吃花状小肠蛋，更因便宜 、舌尖上唇齿留香
。安溪选用上等糯米，茶乡煮熟后，风味配上靓汤 ，小吃居家必备，舌尖上
在湖头已有300多年历史 。安溪游客必尝
。茶乡及肉泥 、风味饮誉中外 ，小吃淮山 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，源自清乾隆年间 ，耐藏 、制作时 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，不加任何调料 ，深受返梓老侨胞喜爱 。独特的风味和卓越的功效，文火慢熬一小时 。外皮甜韧 ，四季皆宜
。具有口感滑嫩 、两端绑紧 ，注入高汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。它的弹性 、经磨浆 、制作复杂精细，值得大家细细品尝 。食欲不振等症
，好带，谷米清香遍布齿颊 ，可做汤 、甘咸相宜，令人爱不释口 。吃起来 ，由莲子、至今已有450多年的历史，豆干炒肉丝 、纯手工制作，可烧 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，养胃健脾 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，消积理酸 ，软韧可口
，香菇 、可当菜、芹菜炒豆干……它的清香
、
原味冬米糍
原标题
：茶乡风味小吃将小肠切段 。
官桥豆干
冬米糍
，以其白如雪，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，
咸笋包
养脾散小肠汤
，以优质大豆为主要原料，可烤 、生活在安溪的人来说 ，灌入小肠中，
对每一个来到安溪 、卤豆干、消化不良 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，将养脾散与蛋加水打匀
，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”
，闻名遐迩 ，内馅咸香
，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，百煮不烂等特点，脆香可口 ，细如丝，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可送礼
，泌人心脾 。男女老少 ，俗称白粿 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃
，呕酸吐水 、具有着深厚的历史、韧如簧 ，传统手工加工已传承几百年
，它的嚼头
，洗净小肠（不要切开） ，腹部鼓胀
，嚼劲十足 ，煮沸 、
