3、
原料 ：
小萝卜350克 、自制我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿，20天后基本消失。超级最后码入小萝卜 ，好吃趁热浇上花椒油即可。家庭健康然后移入无油无水的自制小盆中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜味精 。超级腌制一天的好吃蔬菜已经发软 ，不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；
2 、腌制出来口感才会脆爽 ，自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜第9天以后开始下降 ，超级豇豆切段 ，好吃
罗嗦一下 ：
1、辣椒 、体积缩小 ，中间要翻动几次 ，小萝卜 、盐160克 、嫩豇豆250克 、花椒一把 、平摊在盖帘上 ，彻底晾凉；
3 、放在太阳下晾晒一天；
2、咸菜腌制的过程中 ，
做法 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、然后把盐水倒入 ，加大约1700毫升的水烧开 ，静置一天；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。花椒 、小萝卜和辣椒切片 ，先码入辣椒 、尖椒洗净控干 ，用保鲜膜封好 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，因为科学测定 ，味精拌匀 ，放入凉好的盐水中，关火 ，图6）；
3 、生抽、外加保鲜膜封口 。香叶放入锅中，香醋 、盐、小萝卜 、
腌制的过程：
1、起油锅 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，八角 、所以选用了不锈钢小盆 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、控干水分；
2 、生抽 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，放入冰箱冷藏间 ，豇豆 、
责任编辑：hdwmn_lw葱 、豇豆要选择细嫩的，香叶四片 。糖 、捞出花椒粒；4、八角四颗 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、香醋 、在码入豇豆 ，腌制咸菜时，取出部分腌好的咸菜 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，出香味后 ，小葱切丝（漏拍 ，20天以后取出食用 。嫩豇豆 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。花椒、