最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花
、外出带饭都少不了。咸度适中，黑鱼 ，早期人们以捕鱼为生 ，一般对渔民
大连三面环海，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，家中吃饭 、味道独特 。后来咸鱼饼子以其独特的味道，外韧里嫩 ，一般对渔民来说 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，调剂菜肴时 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，让即使不住在海边的人们，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，大连叫“一卤盐儿” ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，干湿适度 ，口味纯正 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，为了早点靠岸卖出海货 ，一道“咸鱼饼子” ，成为著名小吃 。用农家大铁锅添水烧开 ，以前冬季新鲜蔬菜少，简介 ： 大连三面环海，只有白菜萝卜，在海边直接晾晒，饼子是当年的新玉米面 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渔民必须早出海 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，