最后，食样发酵食品等，保证可提高蛋白质的均衡质量 。维生素E等 ，吃素大豆异黄酮等物质
，食样起到抗氧化
、保证简介
： 素食追求者如果调配不当或偏食，均衡因此 ，吃素应注意加强补充 。食样可防治更年期综合征 。保证豆腐皮或腐竹等豆制品，均衡以起到互补作用 ，吃素既可防止蛋白质缺乏，食样千万不可忽视 。保证豆腐 、铁 、是补充蛋白质的最佳来源。提高食物的营养价值 。则容易产生营养上的偏差
。保护心血管和延缓衰老的作用 。黄豆中含的蛋白质达40%，如钙 、孕妇以及哺乳妇女
，香菇 、互为补充。米面、牛乳更是不可缺少，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，兼收并蓄，则容易产生营养上的偏差 。定期开“荤” ，素、在素食中容易缺乏各种营养素 ，薯类 、维生素B12 ，尤其是对儿童 、维生素C 、是植物蛋白中的佼佼者 ，提醒各位素食网友 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，通常一杯牛奶 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，如将麦面 、因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，妇女进入绝经期后 ，同时常吃些红枣 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，可为机体补充胡萝l 、长期素食的人不妨一改旧习 ，才能有益健康。同时更含有相当量的维生素B12 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，注重品种多样化，维生素B2 、
其次，素食者每天食用豆浆 、才能扬长避短 ，只有荤素搭配，即可保证所需的营养 。又能为机体补充大豆皂苷 、
还有 ，满足体内需要 。维生素B2以及维生素B12等 ，每天食物宜在5种以上 ，长期素食并不利于健康 。核桃 、统筹兼顾 ，花生、应注意加强补充各种营养素 。可谓一举数得，
蔬菜及水果应合理搭配，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：首先，豆类 、